Pourquoi manger bio et comment s’assurer que mon aliment est réellement bio ?
Pourquoi manger bio ?
Tout d’abord, les pratiques des producteurs biologiques sont plus respectueuses de l’environnement parce qu’ils n’utilisent pas d’intrants de synthèse (pesticides, fertilisants, etc.), d’hormones de croissance, de farines animales et/ou d’organismes génétiquement modifiés.
Les producteurs biologiques utilisent plutôt la rotation des cultures et le désherbage mécanique, ils s’assurent de faire la gestion des eaux (pour éviter que les pesticides et autres produits chimiques se retrouvent dans nos cours d’eau par exemple) et le recyclage des résidus organiques. Tout cela permet de produire des aliments plus sains ayant une plus faible empreinte écologique.
Pour connaître plus de raisons pour manger bio, voici un article très intéressant : consulter l’article.
Comment s’assurer que le produit que je vais acheter est réellement biologique ?
La certification biologique garantit que tout produit vendu au Québec portant la mention « biologique » a été produit conformément aux normes de l’agriculture biologique du Québec.
Au Québec, six organismes certificateurs sont chargés d’attribuer les certifications biologiques :
- Ecocert Canada
- Québec vrai
- Pro-Cert
- OCIA
- QAI International
- Letis S.A.
Si vous retrouvez la mention ou le logo de ces organismes certificateurs sur le produit, cela signifie qu’il est réellement biologique. Seuls les produits ayant obtenus la certification biologique sont autorisés à porter la mention « bio », « biologique », « organique ». Toutefois, vous pourrez remarquer sur les tablettes que certains produits mettent de l’avant ces mentions, sans pourtant avoir été certifiés par l’un des organismes certificateurs. Il est vrai que le processus de certification peut être très long et coûteux pour les producteurs et que certains d’entre eux choisissent ne pas obtenir la certification biologique, même s’ils respectent la plupart des normes bios.
Par contre, pour être assuré à 100 % de consommer des aliments biologiques, il faut se tourner vers les produits certifiés.
Les produits biologiques en Mauricie
Paniers bio
Durant l’été, c’est vraiment plus facile de s’approvisionner local et biologique.
Tout d’abord, vous pouvez adhérer à un panier bio et le recevoir chaque semaine ou chaque deux semaines. Personnellement, nous partageons un panier hebdomadaire de la Ferme La chouette Lapone avec mes parents pour la quatrième année et nous adorons l’expérience. Le panier permet de découvrir de nouveaux fruits et légumes et des recettes proposées par la ferme. En plus, il évite le suremballage puisqu’il faut aller chercher notre panier munis de nos sacs d’épicerie et contenants si possible. Et c’est une belle façon d’encourager nos fermiers locaux.
Voici quelques autres fermes qui proposent des paniers bios en Mauricie :
Autocueillette
Pour faire l’autocueillette de fruits et légumes biologiques dans notre belle région, voici quelques endroits :
- Bleuets : bleuetière Champ de rêves – St-Geneviève-de-Bastican
- Fraises et camerises : Miels des 3 Rivières – St-Louis-de-France
- Edamames : Ferme martel et filles – St-Stanislas
Commerces ou producteurs locaux où retrouver des aliments biologiques
- Marché Notre-Dame à Trois-Rivières pour l’achat de plusieurs aliments biologiques, y compris des fruits et légumes et des semences biologiques
- Ail du rang St-Olivier à Shawinigan (secteur st-Jean-des-Piles)
- Épicerie santé en vrac (Nicolet et bientôt Trois-Rivières)
- Beurres et fromages de la Fromagerie L’Ancêtre (Bécancour)
Faites-nous part de vos autres trouvailles de commerçants ou producteurs biologiques et nous mettrons à jour notre article !
